8 mini Smörrebröd (2 al salmone marinato, 2 alla tartare di manzo, 2 all'aringa fermentata e 2 alla barbabietola) + Birra o vino a scelta

12 mini Smörrebröd (2 al salmone marinato, 2 alla tartare di manzo, 2 all'aringa fermentata, 2 al Västerbotten, 2 alla barbabietola e 2 al cipollotto e formaggio fresco) + Aringhe marinate 150 gr + Salmone marinato all'aneto 150 gr + Birra o vino a scelta